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    中國食機制造業人才將是核心戰略

    發布時間2021-05-11人氣:1951

    近日,中國制造再次傳來好消息,曾完全依賴進口的圓珠筆頭終于實現了國產突破,未來有望替代進口實現自我滿足。中國制造不僅在國民心目中的地位獲得了提升,還漸漸走進了世界人民的生活中,從高鐵、核電、義烏小商品到到舊金山的奧克蘭海灣大橋、美國汽車玻璃廠、KIKA輸入法、英國紅色大巴等都烙下了中國制造的名字。從工業落后國到制造強國,中國的發展蛻變世界共睹,在這棵大樹上,食品機械設備制造行業也是吸收著大環境帶來的陽光雨露,茁壯成長。

      中國食機制造業遇信息化拐點 人才先行將是核心戰略

      在過去的幾年內,食品裝備行業兼并整合趨勢明顯,產業集中度進一步提升,小、散、弱的行業發展格局得到了改變,而良莠不齊的企業在激烈的市場競爭中優勝劣汰,形成了強者更強、弱者更弱的分化形態。在“十二五”期間,在投入力度最大、專業技術力量和研究領域增強擴展、科技成果轉化速度加快等有利條件下,食品機械設備制造行業內的一批關鍵技術裝備取得了新的突破。一方面自主創新能力在增強,擁有了一批具有知識產權的核心技術和先進設備,一方面,新產品的推出速度和舊設備、舊技術的更新速度在加快,例如集智能化、自動化、綠色化的生產整線、糧油加工技術、可降解的食品包裝材料、覆蓋全產業鏈的食品安全追溯體系等。

      尺有所短,寸有所長,智者就算置身云端也能看清底下萬丈深淵。在圓珠筆頭實現國產之際,國人也在驚嘆,原來產量如此巨大使用如此廣泛的圓珠筆,竟然還是外來貨。確實,中國制造有短板,而中國食品機械設備制造業也有急需破除的冰層。目前,全球制造業正處于數字轉型新階段,在信息技術突飛猛進的黃金時期,食機制造行業既面臨著從傳統制造到智能化提升的改變壓力,也需要面對新時代營銷、大數據融合、信息技術人才等多方面的力量累積。在多重挑戰面前,資金、技術、信息等基礎因素都需要優質人才的調配、利用、整合才能創造價值、實現增效,由此,21世紀的商業競爭天平,正在向人才力量一方偏移。

      在食品機械設備制造行業,人才一直都是重大短板之一。中國食品工業起步晚、發展迅速、進口技術產品依賴度高等特點,決定了中國機械設備制造業人才儲備過程短暫、綜合能力不高、競爭優勢不足。早期發展過程中,產、學、研結合程度不高,供需端信息通道堵塞,科學技術和信息產業更新快速,這些實際問題都造成了我國食機制造領域內專業型人才、技術型人才、學術型人才人才短缺或斷層。而傳統制造中的一線生產者,普遍屬于經驗累積型的人才力量,難以適應現代互聯網時代的信息化轉型,都在忍受煎熬的陣痛期,企業生產研發重新陷入備戰期,而新式的“士兵”和“糧草”都成隱憂。

      食機制造行業正處于發展的新拐點上,人工智能、云計算、大數據、數字化等新趨勢正在倒逼制造業升級,提升自動化、智能化水平,改善整線或單機的綜合應用能力,制造業升級、供給側改革、環保型生產等為食機制造生產劃定新的標準線。而另一方面,“互聯網+”、自媒體營銷、個性化定制等又在推動制造業與信息化時代進行深度融合。由此,在新的時期,食機制造行業需要的人才必須具備新時代特點,既需要是互聯網、信息化、數字化等新潮流的弄潮兒,也需要具備機械設備制造行業基礎技術、專業知識理論的“老司機”。

      人才的培養絕不是一朝一夕就能達成的,特別是行業內急需的創造性人才。針對這一情況,企業必須先在內部推進人才機制改革。以釀酒行業為例,我國白酒、黃酒的釀造技術都是歷史傳承,在生產過程完全憑借老師傅的經驗,多項程序都存在可變性,安全和品質都難以實現量化監控。很明顯,這與現代生產生活的實際需求是難以對應,所以企業必須加快經驗型人才向綜合型人才方向的培養方針轉變,引入數字化監測儀器,對酒類釀造的濕度、溫度等進行標準細化。此外,加快制造行業人才供需兩端的信息交流,推動產、學、研交流深入,密切大型企業與中小型間的技術人員交流學習,對于行業人才培育、行業技術學術滲透力增強都有十分積極意義,是新式人才力量形成的重要渠道。

      最后,值得一提的是,食機制造企業必須意識到新時期制造生產的新趨勢和潮流,互聯網帶來的新空間和新價值。這要求企業在培育專業型人才的同時,要重視具備信息處理技術、網絡營銷能力等人才的吸收。通過把握中國制造向中國智造轉型的巨大機遇,積極開拓智能化技術的應用空間和現代化管理、宣傳的優勢,不斷提升企業的核心技術力量和綜合開發運營能力。道阻且長,行則將至,食機企業在機遇和挑戰之間,在成績和壓力之間,必須明確自我定位和重大責任,仰望星空,腳踏實地。


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